ALIVE RESTAURANT

Alive Restaurant, con un concepto innovador que su propietaria Sara Bosch se ha propuesto dar a conocer en la ciudad de Barcelona.

Ubicado en Travessera de Les Corts 180 de Barcelona, muy cerca del Camp Nou.

Un restaurante con mucha luz, tanto natural como la que desprende su propietaria y sus empleadas/os.

Últimamente está muy de moda el animalismo y, por ende, el veganismo y el vegetarianismo. Desde aquí nos parece una opción estupenda y muy respetuosa.

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¿QUÉ ES SER VEGANO?

Ser vegano, como seguramente hayas escuchado, es no consumir nada que provenga de un animal.

Muchas veces nos preguntamos si un vegano consume productos que, a pesar de no ser carne, si que provienen o derivan de un animal.

Existen productos como la mantequilla o el queso que, evidentemente, provienen de la leche.

El huevo también es un producto animal aunque no estemos hablando directamente de la carne en sí.

En estos casos, la dieta vegana, sustituye estos alimentos por otros que los sustituyen perfectamente.

Por poneros un ejemplo, existe la tortilla vegana, sin huevo, por supuesto y que se cocina habitualmente con harina de garbanzo.

También productos como las hamburguesas que podrás encontrarlas elaboradas de:

• Seitán
• Remolacha
• Shitake
• Berenjena
• Espinacas

Es un mito que la carne es imprescindible para la dieta.

Es cierto que contiene proteinas y vitaminas, pero éstas pueden ser sustituidas sin ningún problema por otros productos que son igualmente deliciosos y nutritivos.

Para aquellos que sean intolerantes o alérgicos a productos como la lactosa, la dieta vegana ofrece muchísimas posibilidades, quizá incluso sea más fácil controlar este tipo de alergia que si llevas una dieta omnivora.

Por otro lado, te invitamos a que cultives tus propios plantas y productos en un huerto en casa.

EMPRENDER UN NEGOCIO VEGETARIANO

Por la necesidad tanto social como personal que sentía nuestra protagonista de de dejar la carne y su gusto por la hostelería nace Alive restaurant.

El conocimiento de la cadena de producción de productos cárnicos y la concienciación animalista te puede llevar a cambiar tu dieta.

Es cierto, que realmente no conocemos todos los mecanismos que conlleva la producción de la carne ni las condiciones en las que se encuentran los animales hasta el sacrificio ni, desde luego, cómo se sacrifican.

Toda opción es respetable y, por supuesto, cada uno toma sus propias elecciones, pero queremos dejar claro que dentro de la opción vegana existen muchísimas opciones.

Todo aquello que puedas comer en una dieta omnívora puedes comerlo también en una dieta vegana, eso si, sustituyendo los ingredientes.

Por ejemplo, la salsa boloñesa, la podemos hacer con soja texturizada que se puede encontrar en muchos supermercados.

Si quieres empezar a cambiar tu dieta, nos recomiendan eliminar la carne roja y después ir eliminando otro tipo de alimentos.

Escucha nuestro podcast de hoy y verás que existen muchísimas opciones para que tu dieta sea menos dañina para el medio ambiente y los animales.

Visita la web de este restaurante vegetariano en Barcelona

Si tienes cualquier duda o eres vegana y quieres contarnos tu historia, estaremos encantados de escucharte.

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